料理
五味一風の食
豊かな自然環境に抱かれる瀬戸内は、言わずと知れた食の宝庫。多種多様な野菜や果物が育ち、瀬戸内海には400種以上の魚類が生息しているとも言われます。
ろ霞の料理は「五味一風」がコンセプト。そこには、味の基礎となる5つの要素（甘・塩・酸・苦・うま味）に地元・瀬戸内の素材にフォーカスしたうちならではの美味さを、という料理人の想いが込められています。
レストランENでは、新鮮な瀬戸内の魚介や旬の食材を贅沢に使った日本料理でおもてなしいたします。
お食事は館内のレストランENにてご用意いたします。館内着のままお越しいただき、ごゆるりとお食事をお楽しみください。
※アレルギーや苦手な食材などはご予約時にお申し付けください。
※連泊時は食事メニューを変更しますのでご安心ください。
- ご夕食
- ［寿司会席］［会席］よりお選びいただけます。
開始時間 18:30・19:00・19:30 ※宿泊者限定
※同一グループ様は一種類のコース料理で統一いただきます。予めご了承くださいませ。
- ご朝食
- ［和朝食］［洋朝食］よりお選びいただけます。
8:00〜9:00（最終開始時刻）
レストランENのランチ営業は行っておりません。併設のバーはご宿泊のお客様以外もお楽しみいただけます。
ご夕食
寿司会席【1日限定9食】
瀬戸内の新鮮な魚を扱った【1日限定9食】の寿司会席コースとなり、月ごとに内容を変えてご用意いたします。
先付け / イノベーティブ寿司 / 御碗 / 寿司 / 焚き合わせ / 季節の魚寿司 / 強肴 / 肉寿司 / 玉子焼き / 巻き寿司 / 留椀 / デザートなど
会席
瀬戸内の魚を中心に一品一品趣向を凝らしたお料理の会席コースとなり、月ごとに内容を変えてご用意いたします。
先付け / 椀物 / 造り / 八寸 / 蒸し物 / 強肴 / 揚げ物 / 焼物 / 酢の物 / 御飯 / 留椀 / デザートなど
ご朝食
和朝食
土鍋で炊き立てのご飯と焼き魚や味噌汁といった日本の定番の朝食をご用意しています。食後にコーヒーか紅茶をお選びいただけます。
洋朝食
卵料理やハム・ソーセージとスープなどのアメリカンブレックファスト ご用意しています。食後にコーヒーか紅茶をお選びいただけます。
ドリンクメニュー
当館ではお食事に合わせてワインや日本酒、オリジナルレシピの薬膳カクテルなどの各種ドリンクをご用意しています。ご不明な点やご要望がございましたら、お気軽にスタッフへお申し付けください。
