雑誌・ゲーテ7月号に掲載していただきました
ゲーテ7月号に掲載されました。 誌面後半のホテル特集にて、 3Pに渡り大変丁寧な取材で掲載をして頂いております。 ぜひ、書... more
直島ブログ
オープンしてから、日々のこと
お久しぶりです。 オープン前からこちらのブログもほとんど更新できていませんでした。 毎日、本当に色んな事があります。 楽しい事も沢山あ... more
オープニングパーティの様子のご紹介
4月13日のオープニングパーティの様子を動画でご紹介させていただきます。 直島旅館 ろ霞がオープンするにあたり、たくさんの方々にお力添... more
オープンのお知らせ
ろ霞4月14日からオープンしております。 わたしが先月から多忙だったため、 全然、ブログを更新できておらず、 本当にオープンしているの... more
考え方について（後藤繁雄先生）
成功の秘訣のようなものを、 僕のような若輩者が話すようにはなっていないのですが、 この話をした夕食もほど半ばを過ぎたころ「その通... more
デザインについて
デザインについて、思うことがあります。 つい先日、神戸大学で水の研究をされている チェンコバ先生と旦那さんのニコライさんが季譜の里へ... more
薬酒
お酒に薬草やマムシなどを漬けた薬酒。それ自体の歴史もとても長いと思いますが、僕にとっての薬酒の歴史も思いのほか長いんです。 薬酒とはそ... more
石田嘉宏さん
この人の事は、何と説明したら良いのか、さっぱり分からない。大阪の人と言うのと、お菓子屋さんというのと、きっと誰かには怪しい人と言われているん... more
たろうさん、じろうさん
いつもの買い物は、どんな方と会うのかと少し緊張するのですが、今日はほっこり。何年振りの再会かと思い出そうにも、当時、余りに密な時間が多かった... more
日本文化について、ふと思ったこと
今、料理専門学校に行く生徒の中で、和食を専攻する生徒が何パーセントくらいいるかご存知ですか？ 実は、5パーセント以下です。100人生徒... more